أفضل طباخات فراغ2024

سخان الغمر Anova Precision Cooker هو أشهر طباخ فيديو سوس في السوق. بالإضافة إلى إصدار Wifi المقدم في هذه المقارنة ، هناك أيضًا إصدار Bluetooth. اعلم أن Anova تتعاون مع Serious Eats والعديد من الطهاة لابتكار وصفات حصرية ، إضافة حقيقية للمستخدمين. يمكن للمرء أن يقتبس على وجه الخصوص الزعيم Ming Tsai.

تصل الطاقة إلى 900 وات مما يقلل من وقت التسخين المسبق بمقدار 20 %. وهكذا ، يتم تسخين 6 لترات من الماء في أقل من 20 دقيقة. تنشر المضخة الاتجاهية الماء بزاوية 360 درجة عند درجات حرارة دقيقة في جميع أنحاء حوض ماري. الأمر بسيط للغاية ، ولا يوجد منافس أفضل من ذلك! ولكن بدلاً من وضع السخان الغاطس على حافة الحاوية ، قم بحفر ثقب في منتصف غطاء الأخير لتحقيق الكفاءة المثلى.

التطبيق متوافق مع iOS و Android . يسمح لك بالتحقق من تقدم الطهي ودرجة الحرارة عن بعد. يمكنك حتى تصفح الوصفات المقترحة أثناء مراقبة شريط التقدم. من حيث التصميم ، فإن Anova مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والبولي كربونات. سهلة التنظيف ، كما أنها متينة ويمكن تثبيتها في أي حاوية تقريبًا. تعرض شاشة اللمس معلومات الطهي.

مقارنة بالإصدارات السابقة ، قام KitchenBoss بإجراء تحسينات كبيرة على جهاز G300 Immersion Circulator. حاصل على شهادة IPX7 ومضغوط إلى حد ما ، يتم تقديمه بأحد أدنى الأسعار في السوق. نحن نقدر موقع شاشة LED وعناصر التحكم ، التي تميل الآن لأسفل وتواجه المقطع. هذا يوفر رؤية أفضل أثناء الاستخدام. المقطع جيد أيضًا ، حتى لو لم يكن يستحق ذلك من Anova.

الأكثر إثارة للإعجاب هو 1100 واط من الطاقة مقابل هذا السعر المنخفض ، وهي قوة حقيقية. ترتفع درجة الحرارة بسرعة وبشكل متساوٍ للطهي الأمثل. المحرك هو بالكاد أكثر ضوضاء من تلك الموجودة في المواقد الفراغية المتطورة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للمدور ضخ 10 لترات من الماء في الدقيقة. حتى أن KitchenBoss تدعي أن طرازها متوافق مع حاويات سعة 12 لترًا.

يسمح لك المؤقت المدمج ببرمجة ما يصل إلى 99 ساعة من الطهي . ومع ذلك ، قد يكون غير موثوق به. عندما تقطع الطهي ، يفقد المؤقت أحيانًا تقدمه ويبدأ من جديد من البداية! فيما يتعلق بسرعة التسخين ، فإن KitcheBoss G300 يسخن 6 لترات من الماء بين 75 و 130 درجة مئوية في 13 دقيقة فقط. أخيرًا ، يتم تسليم 10 أكياس مفرغة من الهواء مع طباخ الفراغ.

طباخ SousVide Supreme Tellier مخصص للطهاة ولكن أيضًا للأفراد ... بشرط أن يكونوا مستعدين لدفع الثمن. يتيح الحد الأدنى من وقت الطهي والتحكم في درجة الحرارة إمكانية طهي اللحوم والدواجن والحلويات والمأكولات البحرية مع الاحتفاظ بالرائحة والحنان والذوق . لا يمكن أن يسخن طبقك تحت أي ظرف من الظروف.

بغض النظر عن حجم مطبخك ، سيجد هذا الجهاز مكانًا هناك. بفضل أبعادها التي تبلغ 36 × 29 × 29 سم ، فهي أصغر حجمًا من مواقد الطهي الأخرى من نفس النوع. بالإضافة إلى ذلك ، تبلغ سعته 11 لترًا ، أي أكثر من كافية لطهي التحميص. يمكن لـ SousVide Supreme Demi الطهي بين 30 و 89 درجة مئوية بدقة 0.5 درجة مئوية .

بالنسبة للتصميم ، يتكون الجزء الخارجي من الفولاذ مع غطاء من الألومنيوم المصقول للاحتفاظ بالحرارة . يمكن استخدام هذا الأخير لنقل الأكياس المفرغة من الهواء بعد الطهي. الداخل مصنوع من الألمنيوم المؤكسد ، مما يمنع الجدار الخارجي من التسخين أثناء الطهي. أخيرًا ، يتم بيع طباخ الفيديو هذا بشبكة من الفولاذ المقاوم للصدأ وسلك قابل للإزالة وشبكة سفلية مثقبة.

لم يبخل Séverin بجودة طباخ Sous-vide على الرغم من تكلفته المعقولة بشكل مدهش. نعم ، يتم تقديم هذا النموذج بسعر تنافسي للغاية ، لكنه مع ذلك فعال للغاية. ولكن لبيع مثل هذا المنتج النوعي في هذا النطاق السعري ، كان على الشركة الفرنسية أن تقدم بعض التضحيات. كما يمكنك أن تلاحظ ، فإن خزان SV 2447 أصغر من خزان منافسيه. ولكن على الرغم من أنها لا تتعدى 6 لترات ، إلا أنها تتسع لنصف دزينة من الأشخاص . من الناحية الفنية ، فإن طباخ الفيديو هذا لديه كل شيء لإغواء عشاق الأطباق الذواقة. إذا كان هذا الجهاز سهل الاستخدام ، فذلك يرجع أساسًا إلى شاشة العرض الأمامية وأدوات التحكم المتعددة. مؤقت قابل للبرمجة يصل إلى 24 ساعة ، إنذار يرن في نهاية الطهي ، ترموستات قابل للتعديل من 40 إلى 99 درجة مئوية ، كل شيء موجود. وعاء مع طلاء غير لاصق. لا يميز هذا النموذج بين الأكياس المستخدمة في الطهي ، لكن الشركة المصنعة توصي باستخدام جهاز كيس الصودا من تصنيعها ، من المفترض أن يكون الفيديو السوس مثاليًا أو الطبخ بالبخار لوصفاتك. هذا شراء إضافي متوقع.

إن Inkbird ليس أكثر طباخ sous-vide شعبية في السوق ، لكنه ليس بعيدًا عن أن يصبح واحدًا. ويرجع ذلك جزئيًا إلى سهولة استخدامه ، ولكن أيضًا إلى أدائه الرائع. تذكر أن هذا الجهاز قادر على الطهي بدرجة حرارة من 25 إلى 99 درجة مئوية ، بدقة +/- 0.1 درجة مئوية. يمكن ضبط عداد الوقت حتى 99 ساعة و 59 دقيقة ، وهو أمر غير معتاد ، ولكنه عملي للغاية مع ذلك. إنه مثالي لجميع الوصفات التي تتطلب طهيًا طويلاً. يسمح تصميمه بوضعه في أي وعاء كوشن ، وبالطبع يمكنك استخدامه لطهي اللحوم والأسماك والدجاج والخضروات والفاكهة والبيض والجبن. ستسمح لك الوصفات العديدة التي يمكن الرجوع إليها عبر التطبيق وشاشة LCD للجهاز بتغيير متعة الطهي الصغيرة إلى أقصى حد ممكن. أجهزة الطهي الصامتة ليست خرافة ، إن برنامج Inkbird ISV هذا هو الدليل الواضح. يظل هذا الجهاز صامتًا طوال عملية الطهي . يرجى ملاحظة أن هذا الجهاز يحتوي على منبه ينبهك عندما يكون مستوى الماء أقل من القيمة الدنيا الموصى بها.

طباخ الفيديو هذا يتحدى تصميمه الغريب إلى حد ما. في الواقع ، إنه إلى حد كبير الجهاز الوحيد من نوعه الذي يتميز بمقبض علوي ، والذي تحته آلية تحريك تفتح الطوق البلاستيكي عند الضغط عليه. منذ البداية ، اعلم أن جهاز الطهي هذا يفضل استخدامه مع قدر أو قدر بسعة 4 لترات كحد أقصى نظرًا لصغر حجمه. يمكن استخدام Wancle من قبل جميع ملفات تعريف الطهاة ، بدءًا من المحترفين إلى المفوضين ، بما في ذلك أولئك الذين يكتشفون للتو شغفًا بفن الطهي. قراءة مؤشرات الطهي على شاشة LCD المنحنية قليلاً لن تسبب أي مشكلة ، لأن البخار لا يمكن أن يلتصق بها. نجد على جانب هذا الجهاز عجلة صغيرة هي في الواقع مؤشر على عملها بشكل صحيح. هذه العجلة مزينة بضوء أزرق إذا سارت الأمور على ما يرام وضوء أحمر إذا حدث خطأ. أكثر أمانًا بشكل ملحوظ . للتذكير ، يتم ضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة وفقًا لرغباتك.