أفضل لوحات2024

كيف تختار حديد

بديل أفضل للشواء ، يسمح لك بلانشا بتبني أسلوب حياة أكثر صحة دون التضحية بجانبه البهيج. ومع ذلك ، فإن الاختيار واسع وليس من السهل دائمًا العثور على النموذج الملائم لاحتياجاتك. ستساعدك هذه المعايير المهمة بالتأكيد في العثور على أفضل بلانشا.

المعيار رقم 1 - مصدر الطاقة

يوجد في السوق غاز أو بلانشا كهربائية . لكل منها مزاياه وعيوبه. نظرًا للخطورة والجزء الأكبر ، فإن طراز الغاز مخصص للاستخدام في الهواء الطلق. يتميز الغاز بتسخين الفرن بشكل أسرع من التيار الكهربائي. من ناحية أخرى ، فإن لوحة الغاز باهظة الثمن ولا يمكن استخدامها داخل المنزل. لكن لا شيء يمنع استخدامها في الهواء الطلق. ومع ذلك ، تتسبب الكهرباء في تسخين اللوحة بسرعة أقل على الرغم من أنها توفر تحكمًا أفضل في درجة الحرارة. ومن حيث السعر ، تبدأ الألواح الكهربائية من 30 يورو ، حيث لا يمكن الوصول إلى نماذج الغاز بأقل من 80 يورو.

المعيار رقم 2 - المواد المستخدمة

ان تولي اهتماما خاصا لمواد لوحة الطهي. يجب أن يسمح الأخير بالانتشار السريع والمنتظم للحرارة القادمة من المقاومات أو الشعلات. يجب أن تظل اللوحة أيضًا على درجة حرارة عالية عند إضافة الطعام للطهي ، وأن تكون غير لاصقة وسهلة التنظيف. لتلبية المتطلبات ، فإن الصفيحة الفولاذية الصلبة المطلية بالكروم هي الخيار الأفضل. ومع ذلك ، فإن هذه المواد باهظة الثمن. يلبي الحديد الزهر المطلي بالمينا أو المطلي بالمينا معظم التوقعات ويبدو أنه يسهل الوصول إليه. توفر هذه المادة مرافق أقل للقصور الذاتي الحراري وتوزيع الحرارة. إذا أمكن ، تجنب الحديد الزهر والألواح الفولاذية غير المحمية. سوف يلتصق الطعام به ، مما يجعل التنظيف أكثر صعوبة. الشيء نفسه بالنسبة للفولاذ المقاوم للصدأ والمعادن المصفحة ، والتي هي جميلة من حيث النظر إليها ، ولكنها توصل الحرارة بشكل سيئ. واختر إطارًا من الفولاذ المقاوم للصدأ لصيانة أسهل ومتانة أكبر. أخيرًا ، نوصي بشدة باستخدام مصيدة شحوم من الفولاذ المقاوم للصدأ ومتوافقة مع غسالة الأطباق.

المعيار رقم 3 - _ _

ان أبعاد بلانشا تؤثر على حجم سطح الطهي. تكفي اللوحات التي يبلغ طولها من 30 إلى 40 سم لما يصل إلى 4 ضيوف. تكفي صينية خبز طولها من 8 إلى 10 أشخاص بالغرض. ويصل طوله إلى أكثر من 70 سم إذا كنت تستقبل بانتظام أكثر من 10 أشخاص أو إذا كنت تطبخ اللحم في نفس وقت الخضار. تأثير على قوة بلانشا. كلما زاد حجم الجهاز ، زادت المقاومات أو الشعلات التي يحتاجها. تأكد أيضًا من وصول درجة حرارة الموقد إلى 300 درجة مئوية أو أكثر ، إذا أمكن باستخدام مصابيح قابلة للتعديل بشكل مستقل. لكن لا تنسَ أنه كلما زاد حجم بلانشا ، كلما كان أثقل!

المعيار رقم 4 - مع هيكل أو عربة؟

وكقاعدة عامة ، تم تجهيز بلانشا بصفيحة طهي ترتكز على إطار من الفولاذ المقاوم للصدأ أو من الصلب المطلي ، أو على عربة. إذا كان الإطار الفولاذي ، مع الحد الأدنى من الحجم ، يوفر مقاومة أفضل للصدمات ، فإن الفولاذ المقاوم للصدأ يكون ميسور التكلفة للغاية من حيث السعر. بالإضافة إلى ذلك ، يثبت هذا الأخير أنه مقاوم جدًا للتآكل ويمكن أن يكون سهل الصيانة. الطعام في الاستفادة من الارتفاع الذي يقدمه الدعم. تحتوي على عدة أرفف تتيح لك إمكانية تخزين مكوناتك وأوانيك وكل ما تحتاجه لطهي المنظف.

المعيار رقم 5 -

مثل الشواء ، يجب تركيب بلانشا على دعامة ثابتة ، بعيدا عن الرياح والعشب الجاف وجميع المنتجات القابلة للاشتعال. فكر أولاً في المكان الذي ستضعه فيه قبل الشراء النهائي. الأفضل هو إبعاده عن ضيوفك وعن الجدران بالرغم من أنه لا ينبعث منه دخان. يعد وجود إطار بعجلات بالإضافة إلى غطاء خيارًا مثيرًا للاهتمام. النموذج الكهربائي مناسب تمامًا للاستخدام على الشرفة أو على الشرفة. من ناحية أخرى ، فإن بلانشا الغاز مناسبة بشكل أفضل للاستخدام في الهواء الطلق.

الأنواع المختلفة لوحات

محطة الغاز

لأسباب تتعلق بالسلامة الواضحة ، لا يمكن استخدام صينية الغاز في الداخل. نتيجة لذلك ، سيعتمد الشواء بشكل كبير على الطقس. من ناحية أخرى ، يتم إشعال هذا النوع من الأجهزة بسهولة بواسطة بيزو أو بطاريات ، وترتفع درجة الحرارة بسرعة. يستغرق متوسط 8 دقائق لتسخين تصل إلى 250 درجة مئوية . تنشر صفيحة شواية الغاز الحرارة جيدًا. يتم تنظيم درجة الحرارة يدويًا أو تلقائيًا لبعض الطرز. من حيث الحجم ، تأتي بلانشا مباشرة مع زجاجة البروبان أو البوتان. أخيرًا ، يجب أن تأخذ في الاعتبار إعادة الملء ، خاصةً إذا كان الجهاز يحتوي على أكثر من 3 شعلات.
ملاحظة أن مواقده توزع الحرارة بالتساوي ويمكن أن تصل إلى درجات حرارة عالية جدًا وقابلة للتعديل. بصرف النظر عن سعره المرتفع ، فإن هذا النوع من بلانشا مرهق للغاية لأنه يجب أن يكون مصحوبًا بزجاجة ، ومنظم ، وخرطوم ... إذا وجدت أن موقد الشواء بالغاز ضخم جدًا ومكلف للغاية ويصعب تنظيفه ، فحاول بلانشا الغاز. إنه يقدم نفس جودة الطهي وهو أكثر عملية

كهرباء بلانشا

على عكس موديل الغاز ، الشواية الكهربائية تكلف اقل ومناسبة للاستخدام فى الداخل. يمكنك أيضًا تثبيته على الشرفة أو في الحديقة ، بشرط أن تجد وصلة كهربائية مناسبة. ومع ذلك ، فإن ارتفاع درجة الحرارة يتطلب مزيدًا من الوقت. يستغرق الوصول إلى 250 درجة مئوية في المتوسط 12 دقيقة . غالبًا ما يكون سلك الطاقة قصيرًا جدًا أو قصيرًا جدًا ، مما يفرض عليك استخدام سلك تمديد. وكما ذكر أعلاه ، يجب أن تؤخذ هذه المعلمة في الاعتبار للاستخدام الخارجي. من ناحية أخرى ، سيكون لديك تحكم أفضل في درجة الحرارة بفضل منظمات الحرارة. إذا كنت تعيش في شقة ، فإن لوحة الكهرباء هي الخيار المثالي على الرغم من أنها لا تزال تنبعث منها دخان. لا يوجد خطر نشوب حريق أو انفجار بعكس الغاز. ومع ذلك ، تذكر أن تجهز نفسك بسلك تمديد

لماذا تشتري بلانشا؟

متعدد الجوانب والاستعمالات

يمكن تركيب بلانشا في الداخل والخارج. يمكنك وضعها في الحديقة أو في الشرفة أو الشرفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطباق التي يمكن تحضيرها هناك متنوعة جدًا ولذيذة جدًا ؛ سواء كانت لحم بقري أو لحم خنزير ، سمك ، محار ، خضروات وحتى فواكه.

العناصر الغذائية المحفوظة

الميزة التي لا جدال فيها في بلانشا هي الحفاظ على الذوق والقيمة الغذائية للطعام. يسمح للطهي السريع بحوالي عشر دقائق. لن تتأثر الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في طعامك بفعل الحرارة المفروضة. إنها أيضًا طريقة رائعة للقضاء على الحيوانات والحصول على طعام صحي. باختصار ، إنه يساهم في صحتك ورفاهيتك.

لا فائدة من الدهون

بلانشا حليف مثالي للأشخاص الذين لا يحبون الطبخ بالدهون. على عكس القلي ، لا يتطلب إضافة دهون. وهذا يعطيها ميزة لا يمكن إنكارها من حيث الوزن والصحة.

ودود

يتوفر Plancha حاليًا في الطرز التي توضع مباشرة على الطاولة. لذلك يسمح لضيوفك بالمشاركة في تحضير الوجبة. يمكن للجميع طهي ما يريدون فيه. يمنحك هذا فرصة لقضاء وقت ممتع مع أصدقائك وعائلتك. إنها أيضًا طريقة ممتازة لخلق التماسك بين الزملاء ، أثناء حفل شواء صغير أو أثناء جلسة بناء الفريق.

بيئي واقتصادي

يعمل باستخدام الغاز أو الكهرباء ، فإن استخدام بلانشا يقلل بشكل كبير من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. ولا يترتب عليها مصاريف إضافية بخلاف الشواء الكلاسيكي الذي يعمل على الفحم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكهرباء أرخص بكثير من شراء الوقود.