أفضل المقاهي2024

كيف تختار قهوة

المعيار رقم 1 - الصنف

يبرز نوعان من القهوة من العبوة: أرابيكا وروبوستا (من أنواع كانيفوراس).

• إذا كنت تحب الرائحة القوية للقهوة الجيدة لتتلألأ في أنفك ، فاختر قهوة أرابيكا. لاحظ ، مع ذلك ، أنها خفيفة وتحتوي على نسبة منخفضة من الكافيين.
• إذا كنت تحب مذاق القهوة القوية الممتلئة القوام ، فانتقل إلى قهوة روبوستا ، التي غالبًا ما يكون طعمها مرًا جدًا.

وتجدر الإشارة إلى أن هذين النوعين الرائعين يأتيان في مجموعة من الأنواع الفرعية والمتغيرات. هذا هو المكان الذي يأتي فيه الأصل!

المعيار رقم 2 -

معرفة اصل القهوة تسمح لك بمعرفة نوع التربة التى نمت عليها. سيؤثر ذلك بشكل كبير على مذاقه ورائحته. كحد أدنى ، حاول معرفة المنطقة ، بالإضافة إلى البلد ، لأنه حتى لو أردنا معرفة الأرض التي أنتجت القهوة ، فلن يتم ذكر هذه المعلومات دائمًا على العبوة. بعد ذلك ، تحقق من عيار القهوة مع العلم أن هذا سيحدد جودتها. سيتم تسجيل هذه المعلومات من 1 إلى 5 ؛ 1 مرادف لجودة استثنائية

المعيار رقم 3 - ، الرائحة والنكهة

ان هناك العديد من الروائح والنكهات التى يمكن ان تحتويها القهوة. ومع ذلك ، فإن المفضلات للخبراء تظل:

• الطعم المنعش الذي يشير إلى قهوة جيدة وحيوية وخفيفة مع لهجة حمضية قليلاً نشعر بها من حيث الذوق والرائحة ؛
• الطعم المر الموجود في القهوة كاملة القوام برائحة الخشب أو الكاكاو المحترق ؛
• طعم الفاكهة الموجود في بعض الأصناف المزروعة على نفس التربة مثل أشجار الفاكهة.

المعيار رقم 4 - _

عند شراء قهوة جيدة ، يمكنك الاختيار من بين ثلاثة عروض تقديمية:

• حبوب البن التي يتوق إليها عشاق القهوة الحقيقيون. ستحتاج إلى آلة طحن القهوة التي يمكنك بواسطتها ضبط درجة التحميص ومستوى طحن قهوتك.
• قهوة سريعة الذوبان وقابلة للذوبان لخلطها مباشرة مع الماء الساخن. يظل الطعم خفيفًا بشكل عام ويمكن الحصول على حموضة فاكهية جيدة.
• القهوة في كبسولات أو كبسولات توضع في آلة صنع القهوة للحصول على مشروب منكه أو كامل القوام أو خفيف حسب الصنف والعلامة التجارية.

المعيار رقم 5 -

ان تختار قهوتك حسب المشروب الساخن الذى تحضره كثيرا. في الواقع ، يتطلب الإسبريسو قهوة داكنة ومرة وكاملة القوام ، بينما يتطلب اللاتيه قهوة أخف طعمها يتناسب مع طعم الحليب. نكهة ولون أكثر من الطعم المر ، بينما بالنسبة للكابتشينو ، لا شيء يضاهي إسبرسو كامل القوام.

لماذا تشتري القهوة؟

لتأثيراته المحفزة

مع الاستهلاك المعتدل للقهوة تأثير إيجابي على جهازك العصبي. في الواقع ، يزيد من تركيزك أثناء تحفيز انتباهك. لذلك ، أنت أكثر استجابة!

لمضادات الأكسدة

تحتوي القهوة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. توفر هذه حماية فعالة لخلاياك. عن طريق شرب القهوة ، فإنك تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أظهرت العديد من الدراسات أيضًا أن القهوة يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأشخاص المعرضين لأمراض الكلى. إنه أيضًا مشروب ممتاز لتحسين أداء الكبد.

لتقليص حجمها

يساعد الكافيين الموجود في القهوة على حرق الدهون. إذا اتبعت برنامجًا للتخسيس ، فإن استهلاكه يساعدك في الحصول على نتائج مرضية. في النهاية ، سوف تحصل على شخصية أنحف.

لآثاره الإيجابية على الهضم

إن تناول القليل من القهوة في نهاية الوجبة هو رد فعل جيد. في الواقع ، يعزز إفراز الإنزيمات المسؤولة عن الهضم. نتيجة لذلك ، يتحسن العبور المعوي أيضًا!

لإعطاء دفعة

إذا كنت تمارس رياضة ما ، فإن القهوة تحظى بتقدير لما لها من تأثير "تعاطي المنشطات". من خلال العمل ، فإنه يزيد من تقلص عضلاتك وكذلك معدل ضربات قلبك. تستهلكه قبل 30 دقيقة من التمرين وسترى النتيجة.

لمحاربة الصداع

بفضل محتواها العالي من الكافيين ، تساعد القهوة في تخفيف الصداع. يمكن أن يعمل كمضاد للالتهابات إذا تم تناوله بجرعات معقولة. لذلك فهي طريقة طبيعية وصحية أكثر لعلاج الصداع النصفي.

لحماية عقولنا

تساعد القهوة أيضًا في حماية دماغنا من أمراض الدماغ المختلفة. يحارب الالتهاب ويمنع تلف الخلايا المرتبطة بالذاكرة. الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر.