أفضل مقالي من الحديد الزهر2022

في كل منزل تقريبًا ، يجب أن تكون مقلاة الحديد الزهر ضرورية في المطبخ نظرًا لكفاءتها وتوافقها ومقاومتها. مثالية للقلي على درجة حرارة عالية ، تحافظ مقلاة الحديد الزهر على طبيعة الطعام لوجبات صحية غنية بالحديد. في مواجهة الكثير من الملاءمة ، اعثر بسرعة على مقلاة من الحديد الزهر من بين تلك التي نقدمها في دليل الشراء هذا.

الغبار 40511-659-0 1
9

أفضل قيمة مقابل المال

الغبار 40511-659-0

أفضل مقلاة من الحديد الزهر في عام 2021

لقد اخترنا لك Staub 40511-659-0 كأفضل مقلاة من الحديد الزهر لهذا العام: بسعة معقولة وسخية ، فهي مثالية لجميع أنواع الطهي ذات درجات الحرارة العالية.

إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.ae

بفضل شكلها المريح اللطيف ، تضمن مقلاة Staub 40511-659-0 المصنوعة من الحديد الزهر سهولة ملحوظة في الاستخدام. متانتها وجودة تصنيعها تجعل هذا الملحق متينًا للغاية ، على مدى عدة عقود. بالإضافة إلى ذلك ، فهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق ، مما يوفر لك الوقت والأعمال الشاقة بعد كل استخدام.

تم تصميم Staub 40511-659-0 بشكل مثالي لجميع أنواع الطهي ذات درجات الحرارة العالية ، حيث تقوم بالحرق أو الطهي على نار هادئة أو تحمير أو شواء الطعام بشكل مثالي. لا يلتصق الطعام بشرط اتباع تعليمات العناية. تغطي صفاته العديدة عدم وجود مقبض ، واستبداله بمقبض مزدوج ، بالإضافة إلى صنبور سكب.

BRA A271218 2
7

BRA A271218

افضل مقلاة من الحديد الزهر للمبتدئين

مقلاة BRA A271218 مصنوعة من الألمنيوم المصبوب ، وتوفر جودة تصنيع ممتازة وبسعر مناسب جدًا. إن توافقها مع جميع الحرائق يجعلها أفضل.

إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.ae

تضمن مقلاة الألمنيوم المصبوب بقطر 18 سم طهي أطباقك في أفضل الظروف. تعد BRA A271218 حليفًا رئيسيًا من حيث تعددية الاستخدامات. يضمن قاع موزع الهواء المزود بتكنولوجيا نظام توفير الطاقة الحفاظ على الحرارة بشكل موحد في جميع المستحضرات. لذلك فهي سلسة تمامًا وسهلة الصيانة. يكفي استخدام الماء الدافئ وإسفنجة غير كاشطة للتنظيف اليدوي: لا ينصح بغسالة الأطباق. مع هذا الإناء ، تكتسب أيضًا بيئة عمل بفضل المقبض القابل للتكديس.

لو كروزي LS2024B-2620 3
8

لو كروزي LS2024B-2620

افضل مقلاة من الحديد الزهر عالية الجودة

إذا كنت تبحث عن جودة عالية وبسعر رائع ، فهناك أيضًا مقلاة Le Creuset LS2024B-2620 المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تتمتع بأوراق اعتماد طهي رائعة بشكل خاص.

إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.ae

إن مقلاة Le Creuset LS2024B-2620 المصنوعة من الحديد الزهر محبوبة بشكل أفضل لميناها الداخلية المحسّنة السوداء التي تتطلب القليل جدًا من الزيت وبدون توابل تقريبًا. وبالتالي ، سوف تستمتع بالأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الدهون ، والمثالية للصحة الجيدة. علاوة على ذلك ، هذا الجزء الداخلي مقاوم جيدًا للتآكل ويسهل صيانته.

توفر لك Creuset LS2024B-2620 قبضة سهلة للغاية بفضل مقبضها من جانب ومقبضها من الجانب الآخر. يعمل الفوهة المتضمنة على تبسيط صب الصلصات. يمكن وضع الإناء في غسالة الأطباق ، وهي ميزة لا تزال ضرورية في مواجهة قيودك اليومية.

لودج 19240016000010 4
8

اختيار ممتاز

لودج 19240016000010

افضل مقلاة من الحديد الزهر متعددة الوظائف

إذا لم تجد ما تبحث عنه بعد ، فمن المؤكد أن لودج 19240016000010 هو ما تحتاجه: شخصيته متعددة الوظائف سترافقك في جميع استعداداتك.

إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.ae

مع السعة الكبيرة لطهي وجباتك المتنوعة ، فإن مقلاة لودج 19240016000010 المصنوعة من الحديد الزهر لها أيضًا مقابض مريحة لسهولة الرفع. يجب أن يكون هذا الإناء متعدد الاستخدامات جزءًا من مجموعة مطبخك بأي ثمن. خاصة أنها مناسبة لجميع طرق الطهي ، حتى نيران المخيمات بفضل تصنيعها الذي يجمع بين الحديد الزهر والنيكل الجاموس.

مع لودج 19240016000010 سيكون لديك ملحق يدوم لأجيال. تضمن جودة تصنيعها مقاومة ومتانة لا تقبل المنافسة. اطبخ بهدوء تام مع مقلاة الحديد الزهر هذه ذات التصميم الداخلي السميك للغاية. أنت لا تخاطر أبدًا بحرق استعداداتك.

دليل التسوق • 2022

أفضل مقلاة حديد

حاجة محددة؟

أفضل مقلاة من الحديد الزهر في عام 2021

افضل مقلاة من الحديد الزهر للمبتدئين

افضل مقلاة من الحديد الزهر عالية الجودة

افضل مقلاة من الحديد الزهر متعددة الوظائف

:دليلك : سامي

قديم هذه المقارنة :
4.4/510 تصويت

من خلال تصنيف هذه المقالة ، فإنك تساعدنا في مكافأة أفضل كتابنا. شكرا لك

جدول مقارنة لأفضل مقالي من الحديد الزهر

الجزء العلوي من القمة HIGH-END ممتازة
الغبار 40511-659-0 5
9
BRA A271218 6
7
لو كروزي LS2024B-2620 7
8
لودج 19240016000010 8
8
اختيارنا
الغبار 40511-659-0
BRA A271218
لو كروزي LS2024B-2620
لودج 19240016000010
لقد اخترنا لك Staub 40511-659-0 كأفضل مقلاة من الحديد الزهر لهذا العام: بسعة معقولة وسخية ، فهي مثالية لجميع أنواع الطهي ذات درجات الحرارة العالية.
مقلاة BRA A271218 مصنوعة من الألمنيوم المصبوب ، وتوفر جودة تصنيع ممتازة وبسعر مناسب جدًا. إن توافقها مع جميع الحرائق يجعلها أفضل.
إذا كنت تبحث عن جودة عالية وبسعر رائع ، فهناك أيضًا مقلاة Le Creuset LS2024B-2620 المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تتمتع بأوراق اعتماد طهي رائعة بشكل خاص.
إذا لم تجد ما تبحث عنه بعد ، فمن المؤكد أن لودج 19240016000010 هو ما تحتاجه: شخصيته متعددة الوظائف سترافقك في جميع استعداداتك.
القطر متاح
20 سم
18 سم
26 سم
26 سم
الاهلية
2 لتر
2 لتر
2.5 لتر
2.5 لتر
صنبور
لا
لا
نعم
نعم
خصوصية
يمكن إرسالها إلى غسالة الأطباق
طلاء عالي الجودة مانع للالتصاق
حرارة ثابتة ومتساوية
موقد سخي متعدد الوظائف
توافق الأضواء
جميع أنواع المسطحات بما فيها الحث الحراري والفرن
جميع أنواع المواقد بما في ذلك الحث الحراري
جميع أنواع المصابيح
جميع أنواع المصابيح

دليل شراء مقلاة حديد

Primary Item (H2)Sub Item 1 (H3)

لماذا تثق بنا

لماذا تثق بنا
مهمتنا
ادعمنا

نحن لا نقبل المُحتوى المدفوع أو إبراز أي علامة تجارية أو نشر مقالات برعاية

نقضي آلاف الساعات كل عام في دراسة أكبر المواقع المتخصصة (ماذا تختار، 60 مليون مستهلك، إلخ)، ونحلل المنتجات ونقرأ تعليقات المستخدمين لتقديم المشورة لك بشأن أفضل المنتجات و حتى نكون موضعيين في كتابتنا قدر الامكان

مهمتنا هي تبسيط قرارات الشراء الخاصة بك

نحن شركة لمراجعة ومقارنة  أفضل المنتجاتوالخدمات. مهمتنا  : تبسيط قرارات الشراء الخاصة بك. تساعد أبحاثنا واختباراتنا ملايين الأشخاص كل عام في العثور على أفضل المنتجات لاحتياجاتهم الشخصية وميزانيتهم.

يدير أفضل المنتجات فريق صغير من المتحمسين.

لدعمنا ، يمكنك: استخدام الروابط الخاصة بنا لإجراء عمليات الشراء الخاصة بك (والتي غالبًا ما تكسبنا عمولة صغيرة) ، أو مشاركة مقالاتنا على الشبكات الاجتماعية ، أو التوصية بموقعنا على مدونتك. شكرا لكم مقدما على دعمكم !

كيف تختار مقلاة حديد

مع استثناءات قليلة ، يمكن لأواني القلي المصنوعة من الحديد الزهر القيام بالطهي الأساسي ، بما في ذلك شرائح اللحم والسمك والخضروات. لكن بعض المعايير تختلف في راحة الاستخدام.

المعيار رقم 1 - محنك في المصنع أو محنك بنفسك؟

معظم مقالي الحديد الزهر محنك بالمصنع ، أي مغطاة بطبقة واحدة أو أكثر من الزيت المبلمر. يمنحها هذا المنتج لمسة نهائية غير لاصقة ومقاومة للصدأ. لاحظ أن بعض المقالي تتطلب توابل أو توابل افعلها بنفسك قبل استخدامها لأول مرة. يمكن التعرف على المقلاة المحضرة بلونها الأسود أو البني بالكامل. أما بالنسبة للمقلاة غير المعتادة ، فإن الحديد الزهر الخاص بها يتميز باللون الرمادي الفضي. اعلم أيضًا أن التتبيل الجيد محلي الصنع سيكون بنفس فعالية طلاء المصنع غير اللاصق . في كلتا الحالتين ، لن يلتصق الطعام

المعيار رقم 2 -

من المعروف ان اواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ثقيلة . نادرًا ما تزن الموديلات المتطورة التي يبلغ قطرها الداخلي 30 سم أقل من 4 كجم. بصرف النظر عن المقابض ، يقوم المصنعون أحيانًا بتزويد المقلاة بمقابض على الجانبين. إنها توفر المزيد من الأمان ، خاصة لتصريف الدهون التي لا تزال ساخنة

المعيار رقم 3 - السعر

بشكل عام ، مقالي الحديد الزهر غالية الثمن. يمكن أن ترتفع الأسعار بسهولة إلى أكثر من 100 يورو لأفضل الموديلات. لكن في الاستخدام ، لا يوجد فرق حقيقي بين إناء بقيمة 20 يورو وآخر يباع 200 يورو. العناصر المميزة الرئيسية تتعلق بالوزن والملمس والعمر

المعيار رقم 4 - خيارات اضافية

فضل أواني القلي المطلية بالمينا المصنوعة من الحديد الزهر حتى لا تضطر إلى تتبيل أواني الطهي قبل الاستخدام لأول مرة. يحتوي الفوهة أيضًا على بعض الاستخدامات نظرًا للوزن المرتفع للرأس. يصبح فتح البرطمان لصب الزيت أسهل. يعمل الفوهة أيضًا كراحة بالملعقة. أخيرًا ، اختر مقبض عازل للحرارة ، خاصة في الخشب أو السيليكون أو حتى البلاستيك. في الواقع ، يتم تسخين مقبض من الحديد الزهر في نفس وقت تسخين المقلاة. وستبقى ساخنة طالما كل شيء آخر! إذا أمكن ، اختر السيليكون ، وهو أقوى من البلاستيك وأقل فوضوية من الخشب.

المعيار رقم 5 - التوافق مع موقد الحث

بصفة عامة ، هذا التوافق مذكور بالفعل على العبوة ، في ورقة البيانات أو في دليل المستخدم لمقلاة الحديد الزهر. ومع ذلك ، يجب عليك التأكد من هذه الميزة قبل متابعة شراء النموذج. قد تعتمد على مغناطيسية المقلاة ، سواء كانت مطلية بالمينا أو من الحديد الزهر الطبيعي.

صيانة مقلاة من الحديد الزهر

كما ذكرنا اعلاه فان الحل الاكثر فعالية للحفاظ على مقلاة من حديد الزهر هو استخدامها بانتظام. بالإضافة إلى ذلك ، لن يؤذيك طهي الأطعمة الدهنية من وقت لآخر . ومع ذلك ، تجنب طهي الأطباق ذات الأساس السائل في المقلاة حتى تحصل على سطح سميك بما فيه الكفاية غير لاصق.

توابل

اذا كان لديك مقلاة جديدة من الحديد الزهر فمن المرجح انها محنك من المصنع. بالنسبة لمقلاة الحديد الزهر عالية الجودة ، فإن التوابل جيدة جدًا بحيث يمكنك استخدامها على الفور. لكن بالنسبة للطرازات الأخرى ، يمكنك إضافة طبقات من الدهون جيدًا قبل الاستخدام الأول أو بعد ذلك. باستخدام منشفة ورقية ، افركي كمية صغيرة من زيت الكانولا أو جوز الهند أو الكتان أو الزيتون أو أي زيت آخر على السطح الداخلي والخارجي للمقلاة. ثم كل ما عليك فعله هو مسح الزيت الزائد

التنظيف

نظف مقلاة الحديد الزهر بعد الاستخدام مباشرة. هذا لأنه من الأسهل إزالة بقايا الطعام من المقلاة الساخنة عن المقلاة الباردة. ومع ذلك ، احذر من الأطفال والأزواج والضيوف المنتبهين بشكل مفرط الذين يقررون مساعدتك في هذه المهمة. قد يعاني توابل المقلاة من حماستهم المفرطة! وهذا ينطبق بشكل خاص على الإسفنج المعدني للتنظيف وعدد من المنظفات. يجب أن يكون جانب الفرك من الإسفنج الناعم والماء كافيين للتنظيف

تجفيف

التجفيف صعب للغاية. إذا لم تفعل ذلك بشكل صحيح وحذر ، فإن الرطوبة المتبقية ستعزز أكسدة المقلاة. للقيام بذلك ، ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد وقم بتسخينها حتى تبدأ في التدخين. ثم افرك السطح الداخلي بالكامل بمنشفة مغموسة قليلاً في الزيت. بالإضافة إلى إعادة النظافة إلى المقلاة ، فإن تقنية التجفيف هذه تشكل حاجزًا وقائيًا يحفظها من الرطوبة حتى الاستخدام التالي.

الإجراءات التي يجب تجنبها

اذا اردت ان تدوم مقلاة الحديد الزهر لسنوات ، فهذه بعض الاشياء التى لا يجب عليك فعلها. بالنسبة للمبتدئين ، لا تنقع أبدًا مقلاة من الحديد الزهر ، مطلية بالمينا أو طبيعية ، لفترة طويلة جدًا. على سبيل المثال ، من المحتمل أن تصدأ إذا تركتها طوال الليل في وعاء مملوء بالماء.

، إذا كنت في شك ، تجنب أيضًا وضع أواني القلي المصنوعة من الحديد الزهر في الغسالة. لا تسكب الماء البارد أو المثلج فوق مقلاة ساخنة من الحديد الزهر. بالتأكيد ، الحديد الزهر مادة متينة. لكنها ليست مقاومة للتغيرات الشديدة في درجات الحرارة

تجديد

قد تحتاج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر إلى "إصلاح" أو "تجديد" في مرحلة ما. قد تكون إعادة التهيئة ضرورية إذا ارتفعت درجة حرارة المقلاة بشدة وسحب الطعام طبقة التوابل ، مما يجعلها أرق ، وإذا بدأ الطعام يلتصق أو ظهرت بقع رمادية شاحبة وصدئة. لتجديد أواني الطهي ، اتبع تعليمات التتبيل خطوة بخطوة

يغسل بالصابون أم لا؟

تنص معظم التوصيات على أنه لا يجب نقع مقلاة من الحديد الزهر في الماء أو وضعها في غسالة الأطباق. هذا سوف يزيل التوابل ويعزز الصدأ في المقلاة. ومع ذلك ، يقول بعض الخبراء أنه يمكنك غسل المقلاة بصابون أطباق خفيف وماء ساخن. قالت ماري ثيسن ، مؤسسة The Pan Handler ، "إن موضوع الصابون يقودني إلى الجنون. يمكنك استخدام الصابون على مقلاة من الحديد الزهر. طالما أنها محضرة جيدًا ، فلن تخاطر بتدميرها بقليل من الصابون. سيكون اختيار استخدام الصابون من عدمه أمرًا متروكًا لكل فرد. في حالة الشك فالأفضل الامتناع!

الأنواع المختلفة مقالي من الحديد الزهر

مقلاة من الحديد الزهر بالمينا

يوجد عدد كبير من أواني القلي المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا في السوق. يمكن التعرف عليها من خلال الطلاء الذي يغطي الحديد الزهر. بعض الألوان الخارجية ساطعة للغاية ، ولكن عادة ما يتم طلاء الجزء الداخلي باللون الأسود.

لن تحتاج إلى تتبيل أو تتبيل مقلاة من الحديد الزهر بالمينا. الميزة الأخرى هي أن المعدن المعالج بهذه الطريقة لن يصدأ. علاوة على ذلك ، فإن الطلاء غير لاصق تمامًا. ولا يوجد خطر من دخول الطعام إلى المعدن.

مزايا :

  • أقوى أنواع مقلاة من الحديد الزهر وأكثرها ديمومة
  • طلاء مثالي غير لاصق وسهل العناية
  • في كثير من الأحيان ألوان ممتعة

سلبيات:

  • هذا هو أغلى نوع من مقلاة الحديد الزهر
  • يمكن أن يتشقق المينا إذا تم إسقاطه أو صيانة قذرة حقًا

لمن هذا ؟

اشترِ مقلاة مطلية بالمينا من الحديد الزهر إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت في توابل أواني الطهي الخاصة بك. سوف يضفي اللون الزاهي إشراقة على مطبخك ولن تقلق كثيرًا بشأن الصيانة.

، طاسة قلي من الحديد الزهر الطبيعي

مصطلح "طبيعي" يعني أن الإناء لم يخضع لأي علاج. لا أثر للمواد الكيميائية أو السامة للإبلاغ. هذه النقطة ذات أهمية كبيرة حيث أنه من المقبول أن تكون أواني القلي المخدوشة من التفلون خطرة على الصحة.

لا تخدش المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر الطبيعي ، حتى إذا كنت تستخدم شوكًا معدنيًا أو ملاعق أو سكاكين لقلب ما تطبخه. يحتوي الحديد الزهر الطبيعي أيضًا على نفس صفات النحاس. لذلك فهو يوفر توصيل حراري ممتاز.

مزايا :

  • لا تخدش بالرغم من استخدام الأواني المعدنية
  • توصل الحرارة بشكل جيد للغاية وتوزعها بكفاءة
  • لا أثر للمنتجات السامة أو الكيميائية

سلبيات:

  • وزن ثقيل
  • سيتطلب منك نقص طلاء المينا إيلاء اهتمام خاص للتنظيف والصيانة

لمن هذا ؟

يستخدم العديد من الطهاة المنزليين والمحترفين مقلاة من الحديد الزهر الطبيعي. يتم تقديره بشكل خاص لمتانة وجودة الطهي. كما أن إمكانية وضعها في غسالة الصحون تستحق العناء.

مقلاة من الألمنيوم المصبوب

لا تخلط بين الحديد الزهر والألمنيوم المصبوب. هذا الأخير هو في الواقع يلقي الألومنيوم. الحيلة المؤكدة لتمييزهم عن بعضها هي تقليل وزن المقلاة. إذا كان خفيفًا ، فهو مصنوع من الألومنيوم المصبوب . وعلى عكس المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي يسهل اختراقها قليلاً وقادرة على امتصاص الزيت لتكوين طبقة واقية غير لاصقة ، فإن وعاء الألمنيوم المصبوب لا يمتص ويجب أن يحتوي على مادة أولية تشبه التفلون. المزايا:

  • أقل ثقلاً وأكثر قابلية للإدارة من مقلاة الحديد الزهر
  • بأسعار معقولة أكثر بكثير
  • أسهل في التنظيف ولن تصدأ

العيوب:

  • أقل قوة من مقلاة الحديد الزهر
  • يستخدم مادة أولية ، عادة تفلون ، حتى تصبح غير لاصقة

لمن هذا؟

إذا كنت تبحث عن حل أقل تكلفة للمقالي المصنوعة من الحديد الزهر ، ولكن أكثر متانة من المقالي التقليدية ، جرب الألمنيوم المصبوب. وزنها وسهولة تنظيفها سيجعل حياتك أسهل

أكسدة

هذه عملية يتكون فيها الصدأ على المقلاة. نماذج الحديد الزهر هي الأكثر تضررا من هذه المشكلة. ستترك المقلاة التي تتأكسد علامات برتقالية. التنظيف المنتظم والتجفيف بعد الاستخدام ، متبوعًا بوضع الدهون ، يجعل من الممكن الحد من الأكسدة إلى أدنى حد ممكن. زيت الزيتون سوف يعمل بشكل جيد للدهون.

مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ؟

مقلاة حديد

في الواقع ، لا يوجد سوى نوعين رئيسيين من الحديد الزهر ، وهما الحديد الزهر المطلي بالمينا والحديد الزهر الطبيعي. على الرغم من أن مقلاة الحديد الزهر لها نفس خصائص المقلاة الفولاذية ، إلا أن الحرارة لا تنتشر بسرعة. هذا ما يضع المادة على نفس مستوى النحاس. ومع ذلك ، فإن الحديد الزهر ثقيل نسبيًا ويتعامل مع أوضاع الطهي السريع بفعالية.

مطلي بالمينا ، يضمن توزيعًا متساويًا للحرارة على سطح الطهي بالكامل ، مما يمنع مكوناتك من الالتصاق بالقاع. من ناحية أخرى ، يمكن خدش المينا الذي يعمل كمضاد للالتصاق بسرعة كبيرة ، مما يؤثر على جودة وجباتك. الحديد الزهر الطبيعي أكثر مقاومة. ومع ذلك ، فإن التوابل ضرورية إذا كنت تريد خصائص أفضل مانعة للالتصاق.

مقلاة ستانلس ستيل

ستندهش من مدى عملية وصحة مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ. من السهل جدًا الحفاظ عليها بفضل حيادها البيولوجي. المياه ومنتجات التنظيف كافية. لا تشكل أي خطر على الصحة ، فهذه المادة تحافظ على القيم الغذائية لطعامك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غير قابل للكسر بقدر ما هو مقاوم.

يأتي الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجات مختلفة ، بما في ذلك 18/0 و 18/8 و 18/10. هذا الأخير هو الذي يستخدم لتصميم أواني المطبخ ويستخدم بشكل خاص لتصنيع الأدوات الجراحية. كقاعدة عامة ، مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ خالية من الطلاء غير اللاصق.

النتيجة

تتميز مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ بخصوصية توزيع الحرارة بسهولة وسرعة. إنه بديل ممتاز لأولئك الذين يرغبون في قلي الطعام وخبزه وطهيه على نار هادئة. من جانبها ، تعتبر مقلاة الحديد الزهر أكثر ملاءمة للطهي البطيء. وتجدر الإشارة إلى أن هذين النوعين من المواقد يمكن أن يكونا متكاملين. يعتمد الاختيار على نوع الطعام المراد طهيه وأسلوب الطهي الذي تفضله.

لماذا تشتري مقلاة من الحديد الزهر؟

في السوق ، توجد أواني القلي المصنوعة من النحاس والسيراميك والفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والألمنيوم ، على سبيل المثال لا الحصر. من بين هذه القائمة ، تم استخدام بطارية الحديد الزهر فقط لأكثر من ألف عام. هناك عدة أسباب لذلك.

إنه مستدام

الحديد الزهر قوي بشكل لا يصدق. هذا هو سبب استخدام هذه المواد في صناعة القوالب والسكك الحديدية لأكثر من 200 عام. ليس من غير المألوف رؤية مقلاة من الحديد الزهر تدوم لعقود على الرغم من الاستخدام المتكرر. بل إن بعض الناس يرثون أوانيهم!

الطعام لا يلتصق

الميزة الأخرى للمقلاة المصنوعة من الحديد الزهر هي أنها غير لاصقة. للحفاظ على خاصية عدم الالتصاق ، يكفي استخدام المقلاة بانتظام. بالطبع ، ستتطلب بعض الطرز توابلًا قبل الاستخدام الأول.

تبقى ساخنة لفترة طويلة جدا

يسخن الحديد الزهر ببطء شديد ولا يوصل الحرارة بشكل جيد. ومع ذلك ، تظل ساخنة جدًا لفترة أطول من مواد أواني الطهي الأخرى. هذا يجعل الحديد الزهر مثاليًا لحرق الطعام أو الشوي أو تكوين قشرة على طعامك.

يمكنك استخدامه في الفرن وعلى موقد الحث الحراري

إذا كنت تستمتع بطهي الوصفات من الموقد إلى الفرن ، فستقدر أن مقلاة الحديد الزهر تعمل داخل الفرن تمامًا كما تعمل على نار الغاز. بصرف النظر عن ذلك ، يمكنك استخدامه بشكل مثالي على نار المخيم أو موقد الحث . العديد من أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ والنحاس والألومنيوم لا تتمتع بهذه الميزة.

يعطي الحديد ومذاقا أكثر

الحديد الزهر له فائدة صحية أخيرًا. وذلك لأن الحديد الزهر غير المطلي يميل إلى إطلاق كميات صغيرة من الحديد في الطعام أثناء الطهي . هذه إضافة كبيرة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وأولئك الذين يحتاجون إلى مزيد من النكهة في نظامهم الغذائي.

أفضل الماركات مقالي من الحديد الزهر

في رأينا ، أفضل الماركات مقالي من الحديد الزهر في عام 2022 هي :

Lodge
Staub
Beka
Utopia Kitchen
Skeppshult

تأسست هذه العلامة التجارية العائلية في بيتسبرغ عام 1896. تخصصت منذ إنشائها في إنتاج أواني الطهي. التوابل الموجودة في مقلاة لودج المصنوعة من الحديد الزهر جيدة جدًا بحيث يمكنك البدء في استخدامها فور استلام العبوة.

كما ذكرنا اعلاه فى المقارنة ، هذه العلامة التجارية الألزاسية هى رولز رويس للمقالي والقدور. تستفيد أحواضها المصنوعة من الحديد الزهر عمومًا من المينا الأسود غير اللامع من الداخل ، مما يجعلها مثالية لتحميص وتحميص وكراميل الطعام. يجب أن يكون لديك إذا كنت تستطيع تحمله

منذ عام 1899 ، تقدم بيكا أواني قادرة على ضمان طهي سريع وجودة. تقدم العلامة التجارية أيضًا مجموعات من نطاقات مختلفة ، بما في ذلك Maestro و Evolution و Energy و Select. المقالي المصنوعة من الألمنيوم المصبوب هي من بين الأفضل على مستوى المبتدئين

يقدم Utopia Kitchen أواني مطبخ مختلفة: ووك ، مقلاة ، كسرولة ، وعاء طهي ... النقطة المشتركة لجميع منتجات هذه العلامة التجارية هي أسعارها المعقولة دائمًا. مقلاة من الحديد الزهر مقاس 26 سم من المحتمل أن تكون الأفضل مقابل أقل من 20 يورو.

العلامة التجارية السويدية هي آخر ماركة في اسكندنافيا تصنع أواني المطبخ المصنوعة من الحديد الزهر. تأسست عام 1906 ، وهي تقدم أواني للقلي ، وأواني القلي ، والمشاوي ، والأوعية المقاومة للحرارة ، والعديد من الملحقات. جودة المنتجات تجعل الأسعار المرتفعة ثانوية!

نصائح

استخدم حامض الستريك لتنظيف المقلاة المحروقة

بضع دقائق من عدم الانتباه وها هو مقليك المحترق ، مما يجعل المقلاة في حالة قذرة. لا تقلق ، من الممكن إعادة الموقد إلى شكله الأصلي. لهذا ، صب الماء المغلي وملعقتين كبيرتين من حامض الستريك فيه. اتركيه لمدة 10 دقائق قبل الشطف ، وانتهي بتنظيف المقلاة كالمعتاد.

العثور على الخصائص المقاومة للالتصاق لمقلاةك القديمة

عندما تستخدم المقلاة الخاصة بك لفترة طويلة ، لم تعد نهايتها المقاومة للالتصاق فعالة ويبدأ الطعام في الالتصاق بها. لعلاج ذلك ، اغلي كوبًا أو كوبين من خل التفاح لمدة 5 إلى 10 دقائق. تأكد من أن السائل قد تبخر تمامًا قبل أن تبدأ في استخدام المقلاة.

_ تجنب الاواني المعدنية او البلاستيكية

من الافضل عدم استخدام الاوانى المعدنية او البلاستيكية لقلب طعامك. يمكن أن يخدش المعدن طلاء المقلاة بينما يذوب البلاستيك من الحرارة. بدلاً من ذلك ، استخدم أواني خشبية

تخلص من الروائح العالقة بفاعلية

غالبا عند قلي طعام برائحة قوية مثل السمك ، لا تختفي الرائحة حتى بعد تنظيف المقلاة. للتخلص منه ، خذ نصف ليمونة وافرك بها طلاء المقلاة. إذا كانت الرائحة عنيدة ، اسكب عصير الليمون في المقلاة واتركه يعمل لمدة ساعة على الأقل.

_ يصفى الطعام جيدا قبل القلي

عندما تسقط قطرات من الماء في الزيت الساخن ، فإنها تخلق انفجارات صغيرة مع رذاذ من الزيت يمكن أن يحرقك. هذا هو السبب في أنه من المهم تصريف الطعام جيدًا قبل قليه في المقلاة مع تقليبه في مصفاة.

أسئلة شائعة

هل يمكنني غسل مقلاة الحديد الزهر في غسالة الصحون؟

لا ، لا ينصح بغسل أواني القلي المصنوعة من الحديد الزهر في غسالة الأطباق. سيعطي هذا الحديد الزهر مظهرًا صدئًا بسرعة. سيكون من الضروري تفضيل الغسيل باليد

ان تكون مقلاة حديد الزهر الجديدة خشنة فى بعض الاماكن. هل هذا طبيعي؟

نعم. هذا هو نتيجة عملية صب الرمل. أثناء استخدام التوابل وتجديدها ، ستصبح المقلاة أكثر نعومة. إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، يمكنك استخدام ورق الصنفرة الناعم بشكل مثالي لتنعيم المناطق الخشنة.

هل هناك أطعمة لا يجب ان اطبخها بمقلاة من الحديد الزهر؟

لا ينبغي طهي الأطعمة عالية الحموضة مثل الفاصوليا والطماطم وعصائر الحمضيات في مقلاة من الحديد الزهر حتى يتم تتبيل أواني الطهي بشدة. ستؤدي الحموضة العالية لهذه الأطعمة إلى التخلص من التوابل وتسبب تلون الأطعمة وطعمها المعدني. انتظر حتى يصبح الحديد الزهر مهذبًا بشكل أفضل لطهي هذه الأنواع من الطعام

كيف تخزن مقلاة من الحديد الزهر بشكل صحيح؟

لان مكان تخزين مقلاة الحديد الزهر الخاصة بك اقل اهمية بكثير من طريقة تخزينها. يجب أن يكون الجبس جافًا دائمًا قبل التكديس أو التعليق. الصدأ هو عدو التوابل التي تستحقها.

مراجع

ملاحظة : فيما يلي بعض المصادر التي استشرناها لكتابة هذا المقال. لا يتم تحديث الروابط لمواقع أخرى بشكل مستمر. لذلك من الممكن أن يتعذر تعقب الرابط. الرجاء استخدام محرك بحث للعثور على المعلومات المطلوبة.
  1. الموقد - دليل الشراء, quechoisir.org
  2. لماذا تطبخ فى مقلاة من حديد الزهر؟, lardoisedujour.com
  3. _ _ كيفية الحفاظ على واستخدام مقلاة من الحديد الزهر, sobeys.com
  4. دليل صغير للمقالي من الحديد الزهر, noovomoi.ca
  5. كيف تنظف احواضك المصنوعة من الحديد الزهر دون ان تتلفها؟, gqmagazine.fr
  6. اي موقد تختار؟, cuisineaddict.com
  7. افضل مقلاة من الحديد الزهر, nytimes.com
  8. ان ، ان ، ان تستخدم المقالي من الحديد الزهر, canr.msu.edu
  9. 6 من فوائد الطبخ فى الحديد الزهر, lilynicholsrdn.com
  10. _ الوصايا العشر للطبخ باستخدام مقلاة من الحديد الزهر, firstwefeast.com
  11. مقلاة من الحديد الزهر | سكاندي لايف, scandi-vie.com
  12. أعلى 10 مقالي من الحديد الزهر 2021 التعليقات و ..., gigastore.fr
  13. Poele Skeppshult - متخصص الحديد الزهر | Skeppshult, skeppshult-boutique.fr
  14. طبق بيئي من حديد الزهر لطهي صحي ..., skeppshult-boutique.fr
  15. امازون ، فرن: موقد من الحديد الزهر, amazon.co.uk
  16. افضل مقلاة من الحديد الزهر: مقارنة, metroresto.fr
  17. , sobeys.com
  18. , quechoisir.org
  19. , greenweez.com
  20. , swift-old.ca
  21. , cook-food.com
  22. , my-best.fr
  23. , mathon.fr
  24. , ikea.com
  25. , poele-ecologique.fr
  26. , kuhnrikon.com
  27. , lecreuset.ca
  28. , canadiantire.ca
  29. , walmart.ca
  30. , troovez.com
اقرأ المزيد
اختيارنا
الغبار 40511-659-0 9
الغبار 40511-659-0
BRA A271218 10
BRA A271218
لو كروزي LS2024B-2620 11
لو كروزي LS2024B-2620
لودج 19240016000010 12
لودج 19240016000010

Lecteurs

نساعد كل شهر أكثر من 1،000،000 شخص على شراء منتجات أفضل وأكثر ذكاءً.

حقوق النشر © 2022 - مصنوع من من قبل أفضل المنتجات

اختباراتك ومقارناتك 0٪ إعلان ، 100٪ مستقلة!