يعرف أي شخص يستمتع بالطهي أن السكاكين الحادة ضرورية. إنها مسألة راحة للقطع بقدر ما هي مسألة أمان. ولكن ، قد يكون من الصعب اتخاذ قرار بين شحذ الشحذ وبنادق الشحذ والمبرايات الكهربائية. لمساعدتك ، نقوم بتقييم الأنواع المختلفة من المباري وأفضل الموديلات في الوقت الحالي.
التزامنا تجاهك:
يكسبنا هذا أحيانًا عمولة تسمح لنا بالبقاء مستقلين. يمكنك دعمنا باستخدام روابطنا للتسوق (دون أي تكلفة إضافية عليك)
اختيارنا
"مع Victorinox 7.8715 ، يمكنك شحذ سكينك في خطوة واحدة فقط. أداة القطع المستقيمة سويسرية الصنع. عملي ومريح وسهل الاستخدام وعمر أطول بفضل جودة تصميمه."
"تعمل Sharpal 191H أيضًا على السكاكين المسننة مثل المقص أو حتى السكاكين المستقيمة. سهولة الاستخدام والكفاءة من بين أعظم أصولها."
"ليس من أجل لا شيء أن Graef KG CC 120 هي واحدة من أفضل أدوات شحذ السكاكين في الوقت الحالي. من الجودة الفرنسية ، يتكيف…"
"على الرغم من سعره المعقول ، فإن KitchenIQ 50881 يقوم بأدوار مبراة السكين الجيدة بشكل جيد للغاية. لها حافتان مميزتان ومقبض يضمنان إمساكًا وتلاعبًا مثاليًا."
مع Victorinox 7.8715 ، يمكنك شحذ سكينك في خطوة واحدة فقط. أداة القطع المستقيمة سويسرية الصنع. عملي ومريح وسهل الاستخدام وعمر أطول بفضل جودة تصميمه.
إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.aeتتمتع مبراة السكاكين Victorinox 7.8715 بقبضة جيدة نظرًا لشكلها. يمكن أن تمر عبره جميع الشفرات والأدوات الحادة ، سواء كانت سكاكين ملساء أو مقص. يمنح البلاستيك المستخدم لجسم الأداة بعض الإضاءة. علاوة على ذلك ، لا يتجاوز وزنه 75 جرام. مثالية للاستخدام الإضافي ، فهي ستغريك بضغوطها. تمريرة واحدة أكثر من كافية للحصول على نتيجة مرضية. من المهم تحديد أن شفرة الشحذ موجودة داخل الملحق.
تعمل Sharpal 191H أيضًا على السكاكين المسننة مثل المقص أو حتى السكاكين المستقيمة. سهولة الاستخدام والكفاءة من بين أعظم أصولها.
إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.aeتعتبر مبراة سكاكين Sharpal 191H مناسبة جدًا لجميع أنواع السكاكين وأدوات البستنة مثل المقصات. يعتبر أكثر حلول الشحذ اكتمالاً وصغرًا . يتميز الملحق بشفرات كربيد التنجستن والسيراميك مما يتيح راحة أفضل في الاستخدام. فقط اضغط على الزر الأسود لتفعيل خيار الالتصاق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نقلها أسهل بفضل حجمها الصغير.
ليس من أجل لا شيء أن Graef KG CC 120 هي واحدة من أفضل أدوات شحذ السكاكين في الوقت الحالي. من الجودة الفرنسية ، يتكيف بشكل مثالي مع الاستخدام المكثف. يمكن استخدامه من قبل المحترفين وكذلك المبتدئين.
إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.aeتعمل المكنسة الكهربائية Graef KG CC 120 على توفير وقت كبير عند شحذ سكاكينك. بصرف النظر عن سرعة تشغيله اللائقة ، يقلل الجهاز أيضًا من مخاطر الإصابات العرضية. يمكنك شحذ أي نوع من السكاكين ، من السكين إلى المسنن. مراحلها الثلاث تضمن شحذ ممتاز
_ . في غضون ذلك ، يوفر الجزء الثالث إمكانية إنهاء عملية الشحذ وجعل السكين أكثر حدة. تتم صيانة كل قرص عن طريق رافعة صغيرة موجودة في الجزء الخلفي من الجهاز.
على الرغم من سعره المعقول ، فإن KitchenIQ 50881 يقوم بأدوار مبراة السكين الجيدة بشكل جيد للغاية. لها حافتان مميزتان ومقبض يضمنان إمساكًا وتلاعبًا مثاليًا.
إِعرض السِّعرعلى Amazon.saإِعرض السِّعرعلى Amazon.egإِعرض السِّعرعلى Amazon.aeهل تخطط دائمًا للحصول على سكين مع حافة تقطيع مثالية في متناول يدك؟ سوف ترضيك مبراة السكاكين KitchenIQ 50881. هذا النموذج المكون من خطوتين سهل الاستخدام للغاية. يكفي بضع تمريرات لشحذ السكين بشكل فعال. جسم الملحق مصنوع من بلاستيك قوي غير قابل للانزلاق. سيكون لديك المزيد من التحكم في الشحذ. مصمم للسكاكين التي تميل إلى البهتان بسرعة ، وهي تشتمل على مرحلتين محددتين للشحذ الخشن لحواف السكاكين وتلميعها.
حاجة محددة؟
افضل مسن سكاكين يدوي من فيكتورينوكس
قديم هذه المقارنة :
من خلال تصنيف هذه المقالة ، فإنك تساعدنا في مكافأة أفضل كتابنا. شكرا لك
| الجزء العلوي من القمة | HIGH-END | ممتازة | ||
وفقًا لالتزامنا لا تحتوي هذه المقارنة على أي منتج مدعوم. |
9 |
8 |
7 |
6 |
| اختيارنا |
فيكتورينوكس 7.8715.00
|
شاربال 191 هـ
|
120 غريف كغ CC
|
كيتشن آي كيو 50881
|
|
مع Victorinox 7.8715 ، يمكنك شحذ سكينك في خطوة واحدة فقط. أداة القطع المستقيمة سويسرية الصنع. عملي ومريح وسهل الاستخدام وعمر أطول بفضل جودة تصميمه.
|
تعمل Sharpal 191H أيضًا على السكاكين المسننة مثل المقص أو حتى السكاكين المستقيمة. سهولة الاستخدام والكفاءة من بين أعظم أصولها.
|
ليس من أجل لا شيء أن Graef KG CC 120 هي واحدة من أفضل أدوات شحذ السكاكين في الوقت الحالي. من الجودة الفرنسية ، يتكيف بشكل مثالي مع الاستخدام المكثف. يمكن استخدامه من قبل المحترفين وكذلك المبتدئين.
|
على الرغم من سعره المعقول ، فإن KitchenIQ 50881 يقوم بأدوار مبراة السكين الجيدة بشكل جيد للغاية. لها حافتان مميزتان ومقبض يضمنان إمساكًا وتلاعبًا مثاليًا.
|
|
|
أبعاد
|
13.5 × 6.5 × 3.6 سم
|
7x6x7 سم
|
25 × 11.2 × 11 سم
|
9.5 × 5.2 × 4.1 سم
|
|
الوزن
|
72 جرام
|
100 جرام
|
2.22 كجم
|
54.43 جرام
|
|
مادة
|
شفرات من الفولاذ الصلب والبلاستيك
|
كربيد التنجستن والسيراميك
|
أقراص الماس
|
شفرات كربيد بلاستيكية
|
|
عدد من الخطوات
|
1
|
3
|
3
|
2
|
|
نوع النموذج
|
كتيب
|
كتيب
|
كهربائي
|
كتيب
|
نحن لا نقبل المُحتوى المدفوع أو إبراز أي علامة تجارية أو نشر مقالات برعاية
نقضي آلاف الساعات كل عام في دراسة أكبر المواقع المتخصصة (ماذا تختار، 60 مليون مستهلك، إلخ)، ونحلل المنتجات ونقرأ تعليقات المستخدمين لتقديم المشورة لك بشأن أفضل المنتجات و حتى نكون موضعيين في كتابتنا قدر الامكان
مهمتنا هي تبسيط قرارات الشراء الخاصة بك
نحن شركة لمراجعة ومقارنة أفضل المنتجاتوالخدمات. مهمتنا : تبسيط قرارات الشراء الخاصة بك. تساعد أبحاثنا واختباراتنا ملايين الأشخاص كل عام في العثور على أفضل المنتجات لاحتياجاتهم الشخصية وميزانيتهم.
يدير أفضل المنتجات فريق صغير من المتحمسين.
لدعمنا ، يمكنك: استخدام الروابط الخاصة بنا لإجراء عمليات الشراء الخاصة بك (والتي غالبًا ما تكسبنا عمولة صغيرة) ، أو مشاركة مقالاتنا على الشبكات الاجتماعية ، أو التوصية بموقعنا على مدونتك. شكرا لكم مقدما على دعمكم !
يعد الحفاظ على سكاكينك حادة أمرًا مهمًا للحصول على قصات مثالية في المطبخ. ولكن اليوم ، يتم تخصيص أدوات وأجهزة محددة لهذه الصيانة. لاختيار مبراة السكين المناسبة لك ، من المهم معرفة معايير الاختيار الصحيحة.
من الضروري أن تقوم باختيارك من بين أنواع المبراة الموجودة: المبراة اليدوية ، شحذ الشحذ ، مسدسات الشحذ والمبراة الكهربائية.
المبراة اليدوية مثالية إذا كان لديك عدد قليل من السكاكين لشحذها. يعتبر حجر السن أكثر ملاءمة لذوي الخبرة في هذا المجال لأن استخدامه صعب إلى حد ما بالنسبة للمبتدئين. للسماح لك بالحفاظ على حافة لا يمكن إصلاحها ، يتم استخدام الفولاذ المسن بواسطة متخصصين (جزارين ، جزارين ، إلخ). وأخيرًا ، المباري الكهربائية مخصصة للمستخدمين الذين لديهم الكثير من السكاكين للشحذ مثل المطاعم.
يرتبط اختيار مبراة السكين أيضًا وفقًا للسكاكين المراد شحذها. يوجد في السوق مباري متخصصة حصريًا للشفرات المسطحة. هناك أيضًا نماذج للحوم أو الخبز أو سكاكين مسننة. نماذج أخرى قادرة على شحذ المقص.
مبراة السكاكين مصنوعة من مواد مختلفة. النماذج المزودة بكربون التنجستن هي الأكثر شيوعًا. تتسلح المنتجات الأخرى بالماس لإتمام مهامها. المشحذ هي أحجار طبيعية في بعض الأحيان. لاحظ أنه يوجد اختلاف واضح في السعر اعتمادًا على المواد المستخدمة.
السلامة ضرورية عند التعامل مع السكاكين. اختر نموذجًا بقاعدة مستقرة وخالية من المخاطر مثل مباري أكواب الشفط لتشعر بالأمان أثناء الاستخدام. لتكون في وضع آمن ومضمون ، هناك أيضًا موديلات مبراة للسكاكين.
لمعرفة ما إذا كانت السكين بحاجة إلى سن ، ما عليك سوى اتباع هذه الاختبارات القليلة. السكين الحاد والمسن لا يظهر الضوء على طوله. لذلك ، افحص حالة الشفرة تحت مصدر الضوء وشحذها إذا تم تغييرها. يمكنك أيضًا اختبار جودة الشفرة عن طريق تقطيع قطعة من الورق بزاوية 45 درجة أو بقطع طماطم ناضجة جدًا. إذا قطعت بشكل نظيف دون أن تتشوه ، فإن نصل السكين في حالة جيدة.
بعد مشاهدة اختبارات الشحذ المختلفة ، سنرى كيفية استخدام أنواع مختلفة من المبراة.
للحفاظ على حدّة سكاكينك ، حافظ عليها جيدًا بتجنب وضعها في غسالة الأطباق لأن هذا الجهاز قد يتلفها. تجنب أيضًا شطف السكاكين كثيرًا لأن بعض الطرز حساسة بشكل خاص. بشكل عام ، لصيانة السكاكين غير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مثل السكاكين اليابانية ، يلزم فرك الزيت ، بعد الغسيل مباشرة.
تستخدم أدوات شحذ السكاكين أنواعًا مختلفة من المواد الكاشطة. كربيد التنجستن والسيراميك وحتى الماس. لاحظ أن الماس ، على الرغم من فعاليته الشديدة ، يهاجم الشفرة بعنف أثناء الشحذ. لذلك يكون الماس أسرع ولكنه يهاجم النصل. ينصح باستخدام السيراميك لتقليل العدوانية لأنه أقل صلابة من الألماس.
تجنب اختيار مبراة السكاكين بشكل عشوائي. اعلم أن كل نموذج يتوافق مع استخدام معين ، سواء من حيث الاستخدام أو أنواع الشفرات. حدد اختيارك بعناية لأن أفضل مبراة ليست بالضرورة الأغلى في السوق.
السكين أداة أساسية في المطبخ. قد يؤخر السكين تحضير الطبق أو يتسبب في حدوث إصابات بانزلاق الشفرة. يجب أن يكون تقشير الخضار أو تقطيع الخبز لعبة أطفال بسكين حاد. ومع ذلك ، ليس هذا هو الحال دائمًا مع السكين الحادة. لعلاج ذلك ، استخدم مبراة السكين. بناءً على احتياجاتك ، اكتشف في هذا الدليل الأنواع المختلفة لمسنّ السكاكين في السوق.
المشحذ هو سلف جميع أدوات شحذ السكاكين. انها بسيطة جدا لكنها فعالة. لاحظ أن حجر الشحذ متوافق مع جميع أنواع السكاكين. في معظم الحالات ، تكون مصنوعة من مسحوق الماس أو الكوارتز. النماذج الأخرى مصنوعة من الحجر الرملي والسيراميك وغيرها من الأحجار عالية الصلابة. يتكون من حبيبات بأحجام مختلفة: حبوب كبيرة للشحذ وحبوب أنعم للشحذ.
يتم استخدامها لإبقاء السكين حادًا. تتكون البنادق من مقبض وفتيل فولاذي مغطى بحبيبات من الصلب أو الماس الصناعي. بالنسبة لبعض المنتجات ، يكون الفتيل مصنوعًا من السيراميك ويجب أن يكون طويلًا ومقاومًا للغاية ومصنوعًا ليدوم.
الإصدار الأكثر تطوراً من حجر الشحذ هو المبراة اليدوية. عملية للغاية وأقل تكلفة ، وتحتوي على فتحات واحدة إلى ثلاث فتحات. هذا الأخير يحتوي على جدران ذات حبيبات مختلفة (في التنجستن أو الصنفرة الرملية أو السيراميك). يقوم المستخدم بتحريك السكين للخلف وللأمام في الفتحة حتى يتم الحصول على الحدة المطلوبة. من الضروري توخي الحذر أثناء استخدامه.
الإصدار الأكثر تقدمًا من أنواع مبراة السكين هو المبراة الكهربائية. لا يتطلب أي جهد أثناء الشحذ أو الشحذ. يتم توصيل الجهاز بمصدر الطاقة ، ويقوم المستخدم بتوصيل السكين في الفتحة المناسبة وتهتم الآلة بالباقي. غالبًا ما توجد فتحتان على الجهاز: فتحة للشحذ وأخرى للشحذ.
إذا كنت تبحث عن الأمان ولا تمانع في بذل الجهد ، فاستعن بالمبراة اليدوية. أقل تكلفة وهي مناسبة لجميع أنواع المطابخ ولكنها غير مناسبة لجميع أنواع السكاكين. من ناحية أخرى ، يعتبر النموذج الكهربائي أكثر تنوعًا ولكن إذا كنت لا تعرف كيفية استخدامه جيدًا ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف شفراتك. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تتطلب الكهرباء للعمل.
للحفاظ على شفراتك بانتظام
تتميز مبراة السكاكين بوظيفة شحذ وشحذ شفرات السكين. لكن من المهم معرفة أنه يساهم أيضًا في صيانة السكاكين ويساعد على تحسين كفاءة السكاكين أثناء الاستخدام. السكين البالية بها شقوق دقيقة غير مرئية للعين ويجب شحذها لتكون في أفضل حالاتها. يضمن استخدام مسنّ السكاكين إطالة عمر السكاكين.
لتوفير الوقت والمال
لماذا تشتري سكاكين جديدة إذا كان بإمكانك سن سكاكينك الباهتة أو البالية؟ يعد شراء مبراة السكاكين أكثر اقتصادا لأنه يوفر عليك الحصول على عدة سكاكين من نفس النوع في أقل وقت ممكن.
قد يؤدي استخدام السكاكين التي تم شحذها بشكل سيء إلى إصابتك وإزعاجك أثناء التقطيع لأن السكين لم يعد بإمكانه القطع بل ينزلق في جميع الاتجاهات. أحضر لنفسك مسنًا للسكاكين ، لأن السكين المُسن جيدًا سيوفر عليك الكثير من الوقت.
لشحذ السكين الخاص بك
يمكن أن يصبح شحذ السكين بنفسك هواية حقيقية. يعد استخدام السكين الحاد أمرًا ممتعًا للغاية ويجلب شعورًا لا يصدق بالمتعة لمن شحذها.
لمعرفة السكين الخاص بك تماما
تتميز مبراة السكاكين بوظيفة شحذ وشحذ شفرات السكين. لكن من المهم معرفة أنه يساهم أيضًا في صيانة السكاكين ويساعد على تحسين كفاءة السكاكين أثناء الاستخدام. السكين البالية بها شقوق دقيقة غير مرئية للعين ويجب شحذها لتكون في أفضل حالاتها. يضمن استخدام مسنّ السكاكين إطالة عمر السكاكين.
لشحذ سريع وسهل وفائق الحدة
هناك نوعان من التوضيح. أولاً ، شحذ بسيط وسريع ، مخصص لأولئك الذين لديهم وقت أقل لتكريسه للشحذ. وثانيًا ، الوضوح الفائق الذي يتطلب مزيدًا من الوقت والخبرة للحصول على شحذ مثالي. قد ينتج عن ذلك سكين أكثر حدة مما كانت عليه عند شرائه.
في رأينا ، أفضل الماركات مبراة السكين في عام 2022 هي :
شركة عائلية سويدية تأسست عام 1984 ، تأخذ هذه العلامة التجارية بعين الاعتبار تعليقات ورغبات عملائها. من أجل تحقيق مستوى أفضل من الجودة ، عملت FALLKNIVEN على تحسين منتجاتها باستمرار. تشتهر هذه الماركة بقوة سكاكينها ، وإليك الماركات الأخرى التي نوصي بها. إنها تقدم ، في رأينا ، نسبة جودة / سعر أسوأ قليلاً بالنسبة لمعظم الناس ، ولكن يمكن أن تكون أفضل لنطاقات أسعار محددة (مستوى الدخول ، الراقية ، ...) والاحتياجات.
شركة امريكية مشهورة في تصنيع الشفرات ومسن الادوات ، تقدم ACCUSHARP لعملائها دائما أدوات شحذ سكاكين سهلة الاستخدام ومصممة جيدا وذات كفاءة عالية.
انها علامة من شركة EdgeCraft الامريكية المنشأ. وهي موجودة في هذا القطاع منذ عام 1985. علامة CHEF'S CHOICE التجارية تغرينا بأدائها العالي وسهولة استخدامها المباري.
وقطع غيار شحذ سكاكين ANYSHARP هم رواد في الصناعة ، ببساطتهم وكفاءتهم.
ان ماركة DEBUYER هى علامة تجارية فرنسية مشهورة فى انتاج اواني المطبخ التى يعرفها كبار الطهاة. فولاذها ذو جودة عالية وكفاءة عالية ويستخدمه العديد من المحترفين. إنها علامة مرجعية.
شحذ السكين على نافذة السيارة
إذا كنت تتنقل ونسيت مبراة السكين ، فإليك طريقة بسيطة لمساعدتك. افرك شفرة السكين على الجزء المصنفر من نافذة السيارة. ثم كرر على كل جانب من النصل حتى تحصل على نتائج جيدة
شحذ سكين على حجر طبيعى
اذا لم يكن لديك مبراة سكاكين فى يدك عند الصيد او فى الخارج ، فقط ابحث عن حجر طبيعى بسطح أملس ومسطح بالقرب من مساحات المياه لشحذ الشفرة.
مبرد اظافر وورق صنفرة: مثالي لشحذ السكين
لا تريد حمل مبراة السكين الخاصة بك او نسيتها فى المنزل عندما تحتاجها حقا؟ استخدم ملف الظفر أو الورقة الخضراء للقيام بالحيلة.
اعلم أن فرك طرف القطع على ظهر النصل الآخر هو أفضل طريقة لشحذ السكين.
شحذ سكاكينك باستخدام حزام الجلد الخاص بك
عند السفر استخدم احزمة لشحذ سكاكينك. قم بسد طرف الحزام بقوة بقدمك ثم امسك الجانب الآخر عن طريق فرك نصل السكين على الحزام.
يعتمد أفضل مبراة سكاكين على احتياجاتك وميزانيتك. اقرأ دليل الشراء الخاص بنا لمعرفة المزيد
ان افضل طريقة لشحذ سكاكينك فى الميدان هى باستخدام حجر شحذ ذبابة. يتم استخدامه عن طريق فرك الحجر على النصل حتى يتم الحصول على الحدة المطلوبة. تحتاج بعض الأحجار إلى الماء للحصول على أفضل نتيجة
نعم ، يمكن شحذ سكين السيراميك إذا أصبحت أقل حدة أو باهتة. المسنّ والمبراة الكهربائية مناسبان لهذه العملية. هم أكثر فعالية ضد سكاكين السيراميك.
يمكن أن تبلى المباري بالشفرات تبعًا للمواد المستخدمة. المبراة المزودة بسطح ماسي نادراً ما تبلى بسبب صلابتها العالية. المبراة الأخرى التي تستخدم مواد أخرى تبلى بعد سنوات عديدة من الاستخدام.
مثل أي أدوات مطبخ ، تتطلب مسن السكاكين الكهربائية صيانة لضمان عملها وطول عمرها. فيما يلي بعض النصائح التي قد تجدها مفيدة. اعلم أنه كجهاز منزلي ، لا ينبغي أبدًا غسل مبراة السكين الكهربائية تحت الماء. افصلها قبل أي تنظيف لتجنب مخاطر الحوادث. لتنظيف الجدران ، استخدمي إسفنجة مبللة ببضع قطرات من سائل الغسيل.
نساعد كل شهر أكثر من 1،000،000 شخص على شراء منتجات أفضل وأكثر ذكاءً.
اختباراتك ومقارناتك 0٪ إعلان ، 100٪ مستقلة!
