أفضل أواني غير لاصقة2024

كيف تختار مقلاة غير لاصقة

شغوفًا بالطهي ، هل تقدر سهولة استخدام المقالي المقاومة للالتصاق وعمليتها؟ كن حذرًا ، لأن صحتك معرضة للخطر بقدر ما تعتبر بعض الطلاءات ضارة. لضمان اختيار الجودة والمتانة التي لا جدال فيها ، إليك المعايير التي يجب البدء بها.

المعيار رقم 1 - الاستخدام

يعتمد شراء المقلاة المانعة للالتصاق بشكل طبيعي على احتياجاتك واستخداماتك ، مع العلم أنها أواني مطبخ تكون ظروف استخدامها محدودة إلى حد ما. لذلك ، قبل اختيار المعدات الخاصة بك ، فكر في نوع:

• المسطحات التي لديك: مع موقد كهربائي أو زجاج سيراميك أو غاز ، لك مطلق الحرية في اختيار أي مادة. من ناحية أخرى ، إذا كنت تستخدم موقد حثي ، تذكر أن تتحقق مما إذا كان متوافقًا مع مادة المقلاة غير اللاصقة أم لا.
• الطبخ الذي تريد القيام به: تجدر الإشارة إلى أن المقالي غير اللاصقة غير متوافقة مع درجات الحرارة المرتفعة. مع استخدامه على نار خفيفة ، يمكنك استخدامه لتسخين الطعام أو قلي الأطعمة مثل الأسماك والبيض والفطائر والفطائر وما إلى ذلك.
• العناية : يمكن تنظيف معظم الأواني غير اللاصقة في غسالة الأطباق. ومع ذلك ، نظرًا لقصر عمر الطلاء ، ستحتاج إلى تنظيفه بعناية فائقة.

المعيار رقم 2 - الغلاف

اعلم ان المقلاة المانعة للالتصاق مغطاة بطبقة مانعة للالتصاق مهما كانت مواد تصنيعها. هذا الملحق ، الذي يعد جزءًا أساسيًا من أواني الطهي الأساسية ، مُجهز عادةً بطلاء PTFE (بولي تترافلورو إيثيلين). هو تفلون ومزاياه الرئيسية هي:

• مقاومته للحرارة.
• سهولة صيانتها.
• توافقه مع أي طعام.
• عمليتها التي تسمح باستخدام القليل جدا من الدهون.

ومع ذلك ، فإن PFOA (حمض البيرفلوروكتانويك) مع PTFE هو مادة ضارة وسامة ، لأنها مسببة للسرطان ، عندما يتم استخدام المقلاة في درجة حرارة تزيد عن 230 درجة مئوية. كما أن العديد من الأحواض غير اللاصقة مزينة بطبقة من السيراميك أو الحجر وتتميز بخصائص كونها صديقة للبيئة ومقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة. ومع ذلك ، فهي هشة إلى حد ما وأقل مقاومة للصدمات والخدوش

المعيار رقم 3 - الابعاد

هذا هو المعيار الذي يعتمد بشكل أساسي على كمية الطعام التي يجب عليك اعدادها هناك يوميا ، أي على عدد الأشخاص الذين يجب أن ترضيهم في المنزل. سوف تحتاج إلى وعاء غير لاصق بقياس تقريبًا:

• قطرها 20 سم ، سواء كنت تعيش بمفردك أو في أزواج.
• بقطر 26 سم ، إذا كان لديك 3 أو 4 أفراد في الأسرة.
• قطرها 32 سم ، إذا كان هناك أكثر من 6 أفراد في الأسرة.

علاوة على ذلك ، تميل تمامًا نحو مقلاة يبلغ حجمها 2.5 سم أكبر من حجم اللوحة. ستلاحظ أيضًا أنه كلما كان إناءك أعمق ، زادت سعته.

المعيار رقم 4 - مقبض

تذكر أن المقبض هو الدعم الذي سيسمح لك بالتعامل مع الموقد بسهولة أم لا. يجب أن تكون أيضًا مقاومة للحرارة وقادرة على تحمل حمل المقلاة بحيث يمكن التحكم فيها بشكل كافٍ. في أي حال ، راهن على:

• مقبض طويل ومريح يسهل الإمساك به مهما كان شكله (منحني ، مسطح ، دائري ، إلخ).
• مقبض عازل.
• مقبض يقاوم درجات الحرارة ولايخاطر بالذوبان.
• مقبض قابل للإزالة مما يضمن توفيرًا مثاليًا للمساحة ويسمح لك بوضع الصينية في الفرن إذا لزم الأمر.

المعيار رقم 5 - التوافق

ضع في الاعتبار نظام الطهي (موقد سيراميك ، موقد كهربائي ، موقد حثي أو طباخ غاز) لديك من أجل تحديد اختيارك على طراز معين. بشكل عام ، المقلاة غير اللاصقة متوافقة مع جميع أنواع الحرائق. ومع ذلك ، ننصحك باختيار نموذج يحتوي على معدن إذا كنت تريد استخدامه على موقد حثي.

"إنه لأمر حسن أن تكون كاتبًا عظيمًا ، وأن تحبس الرجال في مقلاة عقوبته وأن تجعلهم يقفزون فيها مثل الكستناء". - غوستاف فلوبير في "المراسلة ، إلى لويز كوليت ، 3 نوفمبر 1851"

الأنواع المختلفة أواني غير لاصقة

مقلاة تفلون غير لاصقة

تتوفر مقلاة التفلون المانعة للالتصاق بأسعار منخفضة. يُظهر هذا الطلاء شخصية قوية غير لاصقة. لا يزال يتعين عليك ارتداء القفازات عند استخدام هذه المقلاة بسبب هشاشتها. من أجل الحفاظ على عمرها الافتراضي ، يجب احترام جميع الاحتياطات المتعلقة باستخدام أواني التفلون بشكل جيد. بالصحة. في الواقع ، يعتبر حمض بيرفلورو الأوكتانويك أو حمض البيرفلوروكتانويك أحد عوامل اختلال الغدد الصماء مما يجعل هذه الأداة مميزة الآن. لحسن الحظ ، يتم الآن مراقبة تصنيع هذا المنتج ويجب أن تشير العبوة إلى عدم وجود هذه المادة. يجب أن يطمئن هذا المشترين

مقلاة سيراميك غير لاصقة

ان المقلاة الخزفية المقاومة للالتصاق ميسورة التكلفة مثل المقلاة التفلون. الطلاء المستخدم يخضع لعملية كيميائية قبل إضافته إلى المقلاة. بدلاً من استخدام التفلون النقي ، يستخدم المصنعون الماء والسيليكا والمواد اللاصقة الكحولية للحصول على نتيجة تقترب من هذه المادة. من المسلم به أن السيراميك المزيف هش تمامًا ، لكنه يظهر مقاومة أكبر للحرارة والاحتكاك. لا تحتوي المقلاة غير اللاصقة على مادة التفلون.

لماذا تشتري مقلاة غير لاصقة؟

اقتصادي

تستخدم الأواني غير اللاصقة لتحضير الأطباق دون الحاجة إلى استخدام الكثير من الدهون. بالإضافة إلى تناول الطعام الصحي ، يمكنك أيضًا توفير مكونات مثل الزبدة أو الزيت. أيضًا ، يُنصح باستخدام الأواني غير اللاصقة على حرارة منخفضة. سواء كان لديك موقد كهربائي أو غاز ، يمكنك أيضًا توفير في فاتورتك الشهرية ، حتى للاستخدام اليومي.

مناسب

متوافقة مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، المقالي غير اللاصقة تجعل حياتك أسهل حيث يمكنك تغيير نظامك الغذائي. من قطع لحم الخنزير المقدد إلى الخضار المقلية ، مرورًا بلحوم السمك إلى اللحوم دون نسيان البيض والحلويات الحلوة مثل الفطائر. أنت مدلل للاختيار عند اختيار قائمتك اليومية ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن المقالي غير اللاصقة يُقال إنها "مريحة" لأنها لا تحرق الطعام.

سهولة التعامل

من ناحية أخرى ، لا يوجد خطر من أن يتشبث أي طعام بقاع الأواني غير اللاصقة ، مما يسهل بشكل كبير التعامل معها. يمكنك بعد ذلك ترك المقلاة على النار دون خوف من احتراق تحضيرك. من ناحية أخرى ، فإن إكسسوارات المطبخ هذه مفيدة أيضًا بفضل ثورة المقبض القابل للإزالة الذي قدمه المزيد والمزيد من الشركات المصنعة. وبالتالي ، يمكن وضع المقلاة العميقة غير اللاصقة في الفرن بسهولة أو العثور على مكانها على طاولة الطعام دون أن يتسبب المقبض في تشويش السطح بالكامل.

سهولة الصيانة

نظرًا لأن الطعام لا يلتصق بالوعاء غير اللاصق ، فإن صيانته دائمًا بسيطة وسهلة. كل ما يتطلبه الأمر هو مسحه بإسفنجة وماء به صابون للتخلص من آثار الزيت والبقايا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي عبارة عن أواني طهي مناسبة تمامًا لغسالة الأطباق ، مما يسهل مهمة التنظيف الشاقة.

مقاومة للغاية ودائمة

من الواضح أن متانة وصلابة المقلاة غير اللاصقة تعتمد على علامتها التجارية. يتم عرض بعض الطرز بمقاومة ملحوظة للتآكل. ومع ذلك ، تجنب استخدام الأواني المعدنية أثناء الطهي من أجل الحفاظ على جودة الطلاء غير اللاصق. إذا اعتدت على الملحقات المصنوعة من الخشب أو البلاستيك أو السيليكون ، فإن الطلاء يعدك بعمر أطول.