أفضل النبيذ الأحمر2022

كيف تختار خمر أحمر

يظل التمييز بين "النبيذ الجيد" أمرًا ذاتيًا للغاية. في الواقع ، تتضمن معرفة كيفية اختيار النبيذ الأحمر المناسب مراعاة عدة عوامل مثل المناسبة وتفضيلات الذوق والعلامات والأسعار. على الرغم من اختلاف مزيج هذه العوامل من شخص لآخر ، إلا أن المعايير أدناه ستساعدك في العثور على زجاجة النبيذ الأحمر المثالية.

المعيار رقم 1 - المنطقة والأصناف

في حين أن ملصق زجاجة النبيذ الأحمر سيشير دائمًا إلى المنطقة وعادةً التنوع أو الأصناف ، يلعب التفضيل دورًا مهمًا هنا. ما أنواع النبيذ الأخرى التي تحبها؟ ما هي المناطق التي يأتون منها؟ ما هي هذه الأصناف؟ أثناء تطوير تجربتك في تذوق النبيذ ، تبدأ في التركيز على المناطق والأصناف والتوليفات التي تهمك. يمكن للعديد من المناطق الأقل شهرة أن تقدم كميات هائلة من القيمة دون التكاليف المضافة المرتبطة بارتفاع أسعار الأراضي والعنب. ربما تكون أفضل نصيحة لدينا حول المنطقة عندما يتعلق الأمر باختيار زجاجة نبيذ أحمر جيدة هي أنه كلما كان ذلك أصغر كلما كان ذلك أفضل. إذا لم يكن ذلك ضمانًا لجودة مضمونة ، فكلما كانت المنطقة أكثر دقة ، زادت احتمالية أن تكون عتيقة جيدة.

المعيار رقم 2 - المنتج

السمعة مهمة عند اختيار النبيذ الجيد. بعض المنتجين موثوق بهم لدرجة أنك لا تستطيع أن تخطئ في تناول أي من نبيذهم. إذا كنت لا تعرف أي شيء عن عقار النبيذ ، فيمكنك إلقاء نظرة على الملصق الخلفي للزجاجة على الملصق الخلفي والبحث عن فئة المبيعات (AOP ، IGP) ، والمصدر (النبيذ من فرنسا ، والنبيذ من الاتحاد الأوروبي ، والمنتج من فرنسا ، وما إلى ذلك) واسم المعبئ الذي ليس سوى الشخص الطبيعي أو الاعتباري المسؤول عن التعبئة. نفس الشركة ، فهذه علامة جيدة تشير إلى مستوى عالٍ من مشاركة مصنع النبيذ في زراعة وإنتاج النبيذ الأحمر. أيضا ، هناك بعض المحاذير. تتحكم بعض الشركات الكبيرة في آلاف الهكتارات من مزارع الكروم حتى يتمكنوا من تصنيف كل شيء على أنه "منتج ومعبأ". لا تستطيع بعض مصانع النبيذ الأصغر التي تصنع أنواعًا رائعة من النبيذ ، لذا فهي تنتج النبيذ ، لكنها تستعين بمصادر خارجية للتعبئة إلى شركة خارجية.

المعيار رقم 3 -

هل تختار نبيذ لنفسك او تشاركه مع اصدقائك؟ هل سترافق نبيذك مع وجبة أم ستستخدمه لإعداد وصفة؟ يمكن أن يخدم النبيذ الأحمر على وجه الخصوص أغراضًا مختلفة ويمكن أن تؤثر المناسبات المختلفة على كيفية اختيارك للزجاجة. فيما يلي بعض الأسئلة التي يجب أن تطرحها على نفسك عند شراء زجاجة من النبيذ. إلى منتصف الطيف من حيث الحلاوة والحموضة. من المرجح أن تروق النكهات الأكثر توازناً أو المعتدلة لغالبية ضيوفك. إذا كنت ترغب في العثور على نبيذ يكمل عشاءك المُعد بعناية ، فإن النبيذ الأحمر مناسب بشكل أساسي للأطباق الثقيلة ، مثل لحم البقر والضأن.

المعيار رقم 4 -

ان النسبة المئوية للكحول في النبيذ الاحمر يمكن ان تختلف اختلافا كبيرا للنبيذ ، ولكن هذا مرتبط بشكل رئيسي بالمنطقة ، وتنوع وأسلوب المنتج ، لذلك ينصح بالتركيز أكثر وفقًا لهذه المعايير بدلاً من الرقم المطلق في سعيكم لاختيار زجاجة نبيذ أحمر جيدة. ومع ذلك ، فإن العدد المرتفع أو المنخفض حقًا الذي يتعارض مع ما هو متوقع لأسلوب النبيذ يمكن أن يكون مؤشرًا على أن هذا النبيذ المعين يمكن صنعه بطريقة مختلفة تمامًا عما كنت تتوقعه.

المعيار رقم 5 -

يشير الخمر الى السنة التى حصد فيها العنب. في النبيذ الأحمر للمبتدئين ، لا ينبغي المبالغة في العمر. جميع محاصيل السنوات الأخيرة جيدة للنبيذ الأحمر. هناك احتمالات إذا قمت بالبحث عبر الإنترنت باستخدام هذه النصائح حول كيفية اختيار زجاجة نبيذ جيدة ، فهي للاستهلاك الفوري على أي حال. إذا كنت تبحث عن نبيذ في قبو ، فربما تريد إجراء المزيد من البحث قبل الشراء.

المعيار رقم 6 - مستورد

يجب ان يتضمن النبيذ الاحمر المستورد اسم المستورد على الملصق الخلفى. يعد متابعة مستوردي النبيذ الذي تعجبك طريقة رائعة للعثور على أنواع نبيذ جديدة قد تعجبك ، حيث من المحتمل أن تكون بقية كتالوجهم من نفس النوعية.

الأنواع المختلفة النبيذ الأحمر

نبيذ أحمر فاتح

خفيف ومنعش ، هذه هي "البوابة الحمراء" ، وهي مثالية لشاربي النبيذ الأبيض الذين يتطلعون إلى عبور الجسر والانضمام إلى فريق روج . يمكن شرب النبيذ الأحمر الخفيف بمفرده ، ولكنه يتناسب أيضًا مع الطعام بفضل انخفاض مرارته. بعض من أفضل أنواع النبيذ الأحمر الفاتح تشمل Pinot Noir و Beaujolais و Lambrusco و St. Laurent.

، نبيذ احمر نصف الجسم

هذا من النبيذ المفضل لدى Goldilocks: ليس خفيفًا جدًا ولا دهونًا جدًا ، فهو يقع في المنتصف تمامًا. يتميز اللون الأحمر متوسط القوام بمرارة أكثر قليلاً من النبيذ الخفيف ، ولكن لا يزال لا يضربك بهيكل معقد أو نكهة قوية. للعثور على أفضل أنواع النبيذ الأحمر متوسط القوام ، يجب عليك اللجوء إلى Merlot أو Cabernet-Franc أو Zinfandel أو Barbera.

نبيذ احمر كامل الجسم

يتمتع الاحمر بكامل الجسم بمرارة قوية جدا (وغالبا ما يكون محتوى الكحول الاعلى) مما يخلق شعورا بالوزن على الحنك. من الأفضل إقران مثل هذه الأنواع من النبيذ بالأطعمة الغنية والجوهرية ، لأنها جريئة بما يكفي لتحملها مع ترك نكهاتها تتألق. أفضل أنواع النبيذ الأحمر الكامل هي Cabernet Sauvignon و Malbec و Shiraz و Petite Sirah.

لماذا تشتري نبيذ أحمر؟

يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية

وجدت دراسة طويلة الأمد نشرتها كلية هارفارد للصحة العامة أن الأشخاص الذين يشربون الخمر المعتدل والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هم أقل عرضة للإصابة بنوبة قلبية بنسبة 30 % من نظرائهم الذين لا يشربون.

إنه جيد للثة

في الواقع ، النبيذ الأحمر مفيد للفم كله. يساعد النبيذ الأحمر على تقوية مينا الأسنان ، مما يعني تقليل التجاويف. كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد في تقليل التهاب اللثة والوقاية من أمراض اللثة (تذكر أن تغسل أسنانك بالفرشاة جيدًا قبل النوم).

يساعد في منع إعتام عدسة العين

لن تفيدك الكثير من أكواب النبيذ الأحمر في رؤيتك على المدى القصير ، لكن تناولها باعتدال يمكن أن يساعد في الوقاية من إعتام عدسة العين على المدى الطويل ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2003 ونشرت في مجلة Nature. ووجد التقرير أن الذين يشربون الخمر الأحمر المعتدلون كانوا 32 % أقل عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين مقارنة بالمشاركين الذين لا يشربون ، و 43 % أقل احتمالا من أولئك الذين يشربون الجعة في المقام الأول.

يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

غالبًا ما يرتبط الاستهلاك المفرط للكحول بمرض السكري ، خاصةً المشروبات السكرية. لكن دراسة أجريت عام 2005 من جامعة VU في أمستردام أظهرت أن من يشربون النبيذ الأحمر المعتدلون أقل عرضة للإصابة بالنوع الثاني من السكري بنسبة 30 % مقارنة بنظرائهم الذين لا يشربون.

إنه يحمي قلبك

وفقًا لدراسة أجرتها جامعة كوين ماري ، تساعد مرارة النبيذ الأحمر التي يوفرها البروسياندينز على الحماية من أمراض القلب ، بينما يساعد مركب مضاد للأكسدة يسمى ريسفيراترول على تقليل الدهون المشبعة التي تتراكم في الشرايين. تميل الخمور من سردينيا وجنوب غرب فرنسا إلى احتواء المزيد من هذه المكونات المفيدة.